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ricette:65_2026_pasta_e_patate_alla_silana
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| — | ricette:65_2026_pasta_e_patate_alla_silana [2026/02/09 12:19] (versione attuale) – creata merlin | ||
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| Linea 1: | Linea 1: | ||
| + | ===== #65 Pasta e Patate alla Silana ===== | ||
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| + | * [[home_ricette|Ricette]] | ||
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| + | ==== Ingredienti e dosi 6 persone ==== | ||
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| + | - 450 gr. Pasta maccheroncini, | ||
| + | - 1.3 kg. Patate | ||
| + | - 800 gr. Salsa di Pomodoro | ||
| + | - 5-6 cipollotti | ||
| + | - 6 cucchiaio olio EVO | ||
| + | - 400 gr. Caciocavallo | ||
| + | - origano | ||
| + | - sale | ||
| + | - brodo vegetale | ||
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| + | ==== Preparazione ==== | ||
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| + | - fare soffritto con olio EVO, cipollotto tritato piccolo con anche la parte verde. Appena la cipolla e' stufata aggiungere salsa di pomodoro e cuocere 20-25 min | ||
| + | - salare poco, assaggiare prima | ||
| + | - Sulla teglia da forno mettere 1-2 strati: | ||
| + | - fondo di pomodoro (vedi sopra) | ||
| + | - pasta disposta organizzata | ||
| + | - origano | ||
| + | - patate affettate fini (2 mm) | ||
| + | - caciocavallo | ||
| + | - Affogare nel brodo vegetale caldo | ||
| + | - Mettere teglia in forno a 180° ventilato fino a gratinatura (45-50 min.) | ||
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| + | ==== Risultato ==== | ||
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| + | - Affettare le patate molto fini | ||
| + | - preparare piu' salsa di pomodoro | ||
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ricette/65_2026_pasta_e_patate_alla_silana.txt · Ultima modifica: da merlin