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ricette:82_2026_polpo_cipolle_patate
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| + | ===== #82 Polpo Cipolle e Patate ===== | ||
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| + | * [[home_ricette|Ricette]] | ||
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| + | ==== Appunti ricetta ==== | ||
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| + | - Acqua a bollire con foglie di alloro | ||
| + | - Mettere polpo decongelato | ||
| + | - cuocere 40-45 minuti al max | ||
| + | - farlo poi raffreddare nella stessa acqua almeno 1 ora | ||
| + | - Mettere in padella le cipolle grossolane | ||
| + | - aggiungere peperone (usato friggitelli) | ||
| + | - abbrustolire per qualche minuto con 1 spicchio di aglio | ||
| + | - Aggiungere il polpo tolto dalla pentola fatto a pezzettoni | ||
| + | - cuocere 1-2 minuti aggiustando di sale | ||
| + | - alla fine aggiungere paprika dolce e spengere | ||
| + | |||
| + | A parte: | ||
| + | - grattugiare patate intere lavate | ||
| + | - strizzarle con le mani e mettere in una padellina | ||
| + | - ho fatto tanti di questi " | ||
| + | - cuocere 10 minuti fino a che non diventano croccanti | ||
| + | - mettere sul fondo di ogni piatto e servire con il polpo sporzionato | ||
| + | |||
ricette/82_2026_polpo_cipolle_patate.txt · Ultima modifica: da merlin