https://www.lapini.com/ 2026-05-05T14:09:25+00:00 https://www.lapini.com/ https://www.lapini.com/lib/exe/fetch.php/wiki:logo.png text/html 2026-02-10T17:59:43+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.lapini.com/doku.php/ricette:63_2026_brodo_di_verdure?rev=1770746383&do=diff #63 - Brodo di Verdure semplice * Ricette Ingredienti * Carote * Sedano * Cipolla * Sale Preparazioni Mettere in acqua le verdure a pezzi grossi, portare a ebollizione e cuocere per 40 minuti, nel frattempo aggiustare di sale. Poi filtrare e mettere via, si puo' anche congelare. text/html 2026-02-11T07:15:00+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.lapini.com/doku.php/ricette:64_2026_risotto_insalata_di_mare?rev=1770794100&do=diff #64 - Risotto Insalata di Mare * Ricette Il risotto ai frutti di mare viene benissimo anche da principiante. Dosi abbondanti per 2 persone. Ingredienti * #63 - Brodo di Verdure semplice * 180 g riso Carnaroli (oppure Arborio) * 150 g gamberetti (sgusciati) * 150 g seppioline pulite text/html 2026-02-10T18:00:07+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.lapini.com/doku.php/ricette:65_2026_pasta_e_patate_alla_silana?rev=1770746407&do=diff #65 Pasta e Patate alla Silana * Ricette Ingredienti e dosi 6 persone * 450 gr. Pasta maccheroncini, Ziti o simili * 1.3 kg. Patate * 800 gr. Salsa di Pomodoro * 5-6 cipollotti * 6 cucchiaio olio EVO * 400 gr. Caciocavallo * origano * sale text/html 2026-02-08T08:04:29+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.lapini.com/doku.php/ricette:66_2026_dolce_di_mele_senza_zucchero?rev=1770537869&do=diff #66 Dolce di Mele senza zucchero * Ricette Ingredienti Per un paio di porzioni: * 2 uova * 1 mela grande o 2 piccole * 20 gr. di cacao amaro * pizzico di sale * cannella o vaniglia Nel frullatore mettere la mela sbucciata a pezzetti e tutto il resto. Frullare fino a rendere cremoso. text/html 2026-03-09T09:52:55+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.lapini.com/doku.php/ricette:67_2026_coniglio_alla_cacciatora?rev=1773049975&do=diff #67 Coniglio alla Cacciatora * Ricette * Marinatura: * mettere coniglio pulito e a pezzi in una ciotola * a coprire acqua, aceto di vino, rosmarino, alloro e aglio schiacciato * almeno 1 ora mezzo * Scolare il coniglio e rosolare in pentola con olio generoso e 2 spicchi di aglio text/html 2026-03-09T09:54:39+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.lapini.com/doku.php/ricette:68_2026_sugo_di_pomodoro?rev=1773050079&do=diff #68 Sugo al pomodoro * Ricette * Fare soffritto leggero con aglio e cipolla o cipollotti * aggiungere pomodoro in salsa e peperoncino * salare e cuocere per 20 minuti * basiilico in foglia alla fine text/html 2026-03-06T08:45:01+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.lapini.com/doku.php/ricette:69_2026_cicoria_spadellata?rev=1772786701&do=diff #69 Cicoria Spadellata * Ricette * Lavare la Cicoria * Portare a bollore acqua salata * Lessare per 10-15 min * Scolare e tenere pronta * Mettere una padella al fuoco con aglio, olio e peperoncino * Ripassare Cicoria lessata in padella per 10 min text/html 2026-03-09T07:30:42+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.lapini.com/doku.php/ricette:70_2026_spaghetti_alle_vongole?rev=1773041442&do=diff #70 Spaghetti alle Vonghole * Ricette * Mettere sacchetto vongole a spurgare fino a coprire in acqua salata fredda * Dopo 3 ore scolare e sciacquare senza agitare il fondo sabbioso * In padella grande mettere olio, aglio schiacciato e aggiungere Vongole e coprire. Fiamma vivave per qualche minuto fino a che si aprono. Spengere fuoco. text/html 2026-03-23T11:21:19+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.lapini.com/doku.php/ricette:72_2026_sugo_di_carne?rev=1774264879&do=diff #72 Sugo di Carne * Ricette preparazione * sedano-carote-cipolla tritate piu' fini possibile * il tutto in un tegame grande e tanto olio * mettere poi a rosolare le verdure senza bruciarle * aggiungere pancetta tritata fine * cuocere almeno 20 min. fino a che smette di assorbire e rilascia il grasso text/html 2026-03-21T11:00:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.lapini.com/doku.php/ricette:73_2026_gnocchi_alla_romana?rev=1774090840&do=diff #73 - Gnocchi alla Romana * Ricette giorno prima * mettere in una pentola * 1 litro di latte * noce moscata * 50 gr di burro * sale pizzico * arrivare quasi a ebollizione * mettere a pioggia 250 gr. di semolino * addensare * spengere text/html 2026-04-03T07:30:18+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.lapini.com/doku.php/ricette:74_2026_risotto_con_la_zucca?rev=1775201418&do=diff #74 Risotto con la Zucca * Ricette * #64 - Risotto Insalata di Mare Ingredienti (4 persone?) * Zucca 1kg * Riso 300 gr. * Burro per tostare 30 gr. * Burro per mantecare 40gr. * 1 Scalogno * #63 - Brodo di Verdure semplice * Rosmarino 1 rametto * Parmigiano Reggiano 30gr. * Olio * Sale * Pepe text/html 2026-04-19T09:42:32+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.lapini.com/doku.php/ricette:75_2036_polpo_alla_mugnaia?rev=1776591752&do=diff #75 Polpo alla Mugnaia oppure Polvo a Lagareiro, ricetta portoghese * Ricette Preparazione Polpo alla portoghese Polvo a Lagareiro * Tuffare il polpo in una pentola a scaldare di acqua con una foglia di alloro e una cipolla * Non salare e cuocere per 40 minuti text/html 2026-05-03T07:54:31+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.lapini.com/doku.php/ricette:76_2026_risotto_ai_carciofi?rev=1777794871&do=diff #76 - Risotto ai Carciofi * Ricette * #64 - Risotto Insalata di Mare * #74 Risotto con la Zucca preparazione * Mettere carciofi a pezzi piccoli in acqua fredda e limone * Poi scottarli dentro al #63 - Brodo di Verdure semplice per 5 minuti * padella 1: * cipolle tagliate fini a rosolare con 1 cucc. di olio e 20 gr. di burro text/html 2026-05-03T07:47:00+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.lapini.com/doku.php/ricette:home_ricette?rev=1777794420&do=diff Ricette * Marmellate e Confetture Raccolta di esperienze e ricette ecc.ecc.... 2026 * #76 - Risotto ai Carciofi - apr 2026 * #75 - Polpo alla Mugnaia - apr 2026 * #74 - Risotto con la Zucca - mar 2026 * #73 - Gnocchi alla Romana - mar 2026 * #72 - Sugo di Carne - mar 2026 * #71 - Riso al Latte di Capra - mar 2026 * #70 - Spaghetti alle Vongole - mar 2026 * #69 - Cicoria spadellata - feb 2026 * #68 - Sugo al pomodoro - feb 2026 * #67 - Coniglio alla Cacciatora - feb 2026…