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ricette:73_2026_gnocchi_alla_romana
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| Linea 1: | Linea 1: | ||
| + | ===== #73 - Gnocchi alla Romana ===== | ||
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| + | * [[home_ricette|Ricette]] | ||
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| + | ==== giorno prima ==== | ||
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| + | - mettere in una pentola | ||
| + | - 1 litro di latte | ||
| + | - noce moscata | ||
| + | - 50 gr di burro | ||
| + | - sale pizzico | ||
| + | - arrivare quasi a ebollizione | ||
| + | - mettere a pioggia 250 gr. di semolino | ||
| + | - addensare | ||
| + | - spengere | ||
| + | - mettere 2 tuori d'uovo e 50 gr. di parmigiano grattugiato | ||
| + | - mettere tutto in una teglia con carta da forno spalmando bene | ||
| + | |||
| + | ==== giorno dopo ==== | ||
| + | |||
| + | - tagliare impasto freddo a rondellone | ||
| + | - metterle in una teglia imburrata leggermente sovrapposte | ||
| + | - aggiungere fiocchi di burro - 50 gr. | ||
| + | - aggiungere tanto parmigiano grattugiato | ||
| + | - mettere in fornoi statico a 200 gradi x 20 minuti fino alla doratura | ||
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ricette/73_2026_gnocchi_alla_romana.txt · Ultima modifica: da merlin